卷起褲腿，穿上雨靴，梁立鋒全副武裝好，如果不是露出一副黑框眼鏡，以及略微帶點(diǎn)口音的“港普”，他已經(jīng)和江門(mén)市赤坎鎮(zhèn)的村民們無(wú)異樣。一陣春風(fēng)拂過(guò)，面前的300畝水稻蕩起綠波。等水稻收割后，田里會(huì)種上蔬菜，同另外200畝蔬菜基地連成一片，加起來(lái)有兩個(gè)深圳機(jī)場(chǎng)那么大。到那時(shí)，梁立鋒的“魚(yú)菜共生”基地便完成擴(kuò)容，可年產(chǎn)8000噸供港澳蔬菜。梁立鋒的合伙人還有羅偉特和譚慧敏，三人都是“90后”，來(lái)自香港，分別畢業(yè)于香港理工大學(xué)、香港中文大學(xué)、香港樹(shù)仁大學(xué)。大學(xué)時(shí)并非主修農(nóng)業(yè)，但6年前決心來(lái)到廣東省江門(mén)市發(fā)展，他們卻當(dāng)起了職業(yè)農(nóng)民，一步一步將夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

△ 廣東天菜農(nóng)業(yè)有限公司三位聯(lián)合創(chuàng)始人，最左邊的是梁立鋒。圖/中新網(wǎng)

從香港到江門(mén)

“魚(yú)菜共生”，就是把魚(yú)池里的肥水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、生物分解、酸堿調(diào)控、細(xì)菌轉(zhuǎn)化等處理后，用于蔬菜種植。第一次接觸到這項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前沿技術(shù)，梁立鋒讀大二，“當(dāng)時(shí)參加學(xué)校天臺(tái)農(nóng)場(chǎng)有機(jī)種植的興趣班，在天臺(tái)上種菜，種的菜千奇百怪，長(zhǎng)得也非常丑。我和羅偉特、譚慧敏是香島中學(xué)的同學(xué)，就叫他們來(lái)幫忙，人一多，天臺(tái)就被打理得很漂亮，也很有趣?！薄叭绻子谩~(yú)菜共生’模式實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)蔬菜，既能滿(mǎn)足生活需求，也能帶來(lái)效益。我們就想要不做個(gè)實(shí)驗(yàn)，看看怎樣把這個(gè)事情變成量產(chǎn)的項(xiàng)目來(lái)做。”這3個(gè)還未踏出校門(mén)的年輕人躊躇滿(mǎn)志。但在天臺(tái)上做實(shí)驗(yàn)，弄得學(xué)校又臟又亂，“老師說(shuō)不如你們?cè)僬乙粋€(gè)地方繼續(xù)做研發(fā)。”香港寸土寸金，找到一個(gè)能夠完成研發(fā)、量產(chǎn)的基地，梁立鋒三人費(fèi)了不少力氣，最終還是落空?！昂髞?lái)就想，內(nèi)地是不是也行？我們首選了廣東，這里不僅和香港地緣相近、語(yǔ)言相通，而且地緣更廣闊，機(jī)會(huì)多?！崩眄?biāo)悸泛?，他們把想法做成?jì)劃書(shū)，給好幾個(gè)地方的農(nóng)業(yè)局、人社局打電話(huà)，包括深圳、中山、惠州、佛山和江門(mén)。在梁立鋒的媽媽看來(lái)，這是一種笨方法，“人家為什么要相信你們？”“沒(méi)想到有兩個(gè)地方真的愿意收留我們，一個(gè)是中山，一個(gè)是江門(mén)。”回憶起當(dāng)時(shí)的情景，梁立鋒興奮中又略帶調(diào)侃地說(shuō)，“江門(mén)免費(fèi)提供一個(gè)200平方米的空置大棚讓我們做實(shí)驗(yàn)，還帶一個(gè)幾十平方米的宿舍?！苯T(mén)是廣東省農(nóng)業(yè)大市、珠三角地區(qū)最大的“菜籃子”。這座溫室大棚位于市中心55公里開(kāi)外的開(kāi)平市蒼城鎮(zhèn)，坐落在江門(mén)規(guī)模最大的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)基地——廣東江門(mén)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)。幾個(gè)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)只有新鮮點(diǎn)子的年輕人認(rèn)為，沒(méi)有哪個(gè)地方比這里更合適，大學(xué)畢業(yè)后他們便正式進(jìn)駐基地。沒(méi)有港商的闊綽，創(chuàng)業(yè)基金就是三人積攢的不到一萬(wàn)元的壓歲錢(qián)?！?016年7月，基地又幫我們申請(qǐng)了5萬(wàn)塊的‘市場(chǎng)機(jī)動(dòng)基金’，在添置實(shí)驗(yàn)用的器材和物料、更新系統(tǒng)設(shè)備上，這筆錢(qián)起了很大作用。”梁立鋒對(duì)此很感恩。一切就緒，三人的分工也明確起來(lái)：梁立鋒負(fù)責(zé)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、搭建和運(yùn)作，做過(guò)生物課代表的羅偉特負(fù)責(zé)蔬菜種植，譚慧敏作為唯一的女性成員便負(fù)責(zé)養(yǎng)魚(yú)和微生物研究?！皬膩?lái)沒(méi)有養(yǎng)過(guò)魚(yú)，剛開(kāi)始其實(shí)連一棵蔬菜都種不出來(lái)，所有東西都是從零開(kāi)始的?！绷毫h向《中國(guó)報(bào)道》記者介紹說(shuō)，3個(gè)人都是半路出家，所有環(huán)節(jié)要靠實(shí)驗(yàn)才能找到答案?！熬褪遣煌Ｔ囧e(cuò)。當(dāng)我們的項(xiàng)目被列入江門(mén)扶持農(nóng)村和農(nóng)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目之后，園區(qū)還專(zhuān)門(mén)派來(lái)兩名技術(shù)人員作指導(dǎo)。”那段時(shí)間，梁立鋒平均兩個(gè)月回一次香港，“從香港再回來(lái)就一頭扎進(jìn)大山里”。他還記得，畢業(yè)到江門(mén)時(shí)剛好是夏天六七月份，大棚里氣溫三十六七度再正常不過(guò)，“衣服越脫越少，好像穿泳褲最方便，因?yàn)椴挥孟匆路髞?lái)被曬破皮，只能又把全身裹起來(lái)。”難熬的是夜晚，“村子里沒(méi)有路燈，蚊帳要蓋雙層，我們?nèi)齻€(gè)就躲在宿舍里看韓劇。”梁立鋒的媽媽和姐姐一度以為他進(jìn)了傳銷(xiāo)組織，專(zhuān)門(mén)跑來(lái)“解救”，梁立鋒哭笑不得。一路走來(lái)“打怪升級(jí)”系統(tǒng)運(yùn)行后，第一批蔬菜被成功培育出來(lái)，不過(guò)梁立鋒他們發(fā)現(xiàn)，青菜發(fā)白發(fā)黃，經(jīng)過(guò)園區(qū)里的專(zhuān)家指導(dǎo)后才明白，魚(yú)池養(yǎng)殖系統(tǒng)中缺乏青菜生長(zhǎng)需要的鐵元素和鉀元素。如果補(bǔ)充，就要額外添加，“添加物有化學(xué)的和天然的兩種，而一旦添加化學(xué)物質(zhì)，不僅魚(yú)兒會(huì)死掉，蔬菜也達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。”試錯(cuò)又一次開(kāi)始。豬糞、殺魚(yú)后留下的廢角料，都曾是他們的實(shí)驗(yàn)品，但無(wú)一成功?！昂髞?lái)我們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村榨花生油產(chǎn)生的花生麩經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，可以很好解決這個(gè)問(wèn)題?！彼麄?cè)y(tǒng)計(jì)，經(jīng)歷過(guò)諸如這樣的改進(jìn)，團(tuán)隊(duì)采集的水質(zhì)資料超過(guò)了3300組，記錄種植蔬菜批次有2600多個(gè)，研發(fā)時(shí)間最終拉長(zhǎng)至3年。梁立鋒清楚地記得，2017年8月末的一天，強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天鴿”登陸珠三角地區(qū)。當(dāng)時(shí)某個(gè)階段的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)接近成功，最終在收獲前夜，大棚被夷為平地。三人互相看著對(duì)方說(shuō)不出話(huà)，過(guò)了許久梁立鋒蹦出來(lái)一句：“我們是不是要回香港找工作了？”“我們真的就回到香港，休養(yǎng)了一個(gè)星期才緩過(guò)來(lái)。”園區(qū)很快注意到了他們的窘迫?！皥@區(qū)知道我們不容易，而且實(shí)驗(yàn)對(duì)時(shí)間有要求，臺(tái)風(fēng)過(guò)后，就立刻又給了我們兩個(gè)各200平方米的玻璃智能實(shí)驗(yàn)大棚?！绷毫h感覺(jué)到了“滿(mǎn)血復(fù)活”。三人盤(pán)算，既然要重新開(kāi)始，不如把之前討論過(guò)的要整改、突破的地方，在新的“魚(yú)菜共生”系統(tǒng)中一一實(shí)現(xiàn)?！芭_(tái)風(fēng)讓系統(tǒng)更新迭代，我們規(guī)避了以前有問(wèn)題的環(huán)節(jié)，之后蔬菜也種得非常好?！绷毫h特意提到，新系統(tǒng)建成那天剛好是港珠澳大橋建成通車(chē)，這讓他們覺(jué)得多了一種難以言說(shuō)的力量。一棵蔬菜從種子到成熟，夏天需要30天左右，秋冬季要40天?！昂推胀ǚN植方法相比，在時(shí)間上沒(méi)有太大區(qū)別，主要是種植技術(shù)和種植方式不一樣，我們的另一個(gè)特點(diǎn)是種植周期比較穩(wěn)?！绷毫h介紹說(shuō)，目前嘗試了有200多個(gè)蔬菜品種，主打的有10多種，像生菜、小白菜、芥菜、菜心等。2019年，基地每年能產(chǎn)出500噸左右蔬菜。

梁立鋒仍對(duì)第一次賣(mài)菜印象深刻。盡管已經(jīng)獲得村子里“試菜”阿姨的認(rèn)可，三人卻不敢相信有人會(huì)買(mǎi)，但最終決定去開(kāi)平市附近的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)碰碰運(yùn)氣。“晚上11點(diǎn)開(kāi)市，當(dāng)時(shí)車(chē)門(mén)一打開(kāi)，買(mǎi)家烏央一下都跑過(guò)來(lái)了?！绷毫h猜測(cè)，可能因?yàn)樗麄兊牟瞬斯１容^潔白，看上去肥肥胖胖的，蟲(chóng)洞也比較少，“即便價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高出20%~30%，但勝在綠色無(wú)公害”。梁立鋒他們現(xiàn)在已經(jīng)不用再去菜市場(chǎng)叫賣(mài)，拉菜的貨車(chē)能直接開(kāi)到基地。還有一部分蔬菜越過(guò)伶仃洋，運(yùn)抵香港?！巴愀鬯筒艘彩窃谕砩希覀冇型馄傅倪\(yùn)輸車(chē)隊(duì)，運(yùn)到東莞或者深圳，那里有一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)中心，第二天早上就能出現(xiàn)在香港的批發(fā)市場(chǎng)。”梁立鋒說(shuō)，以前產(chǎn)量有限時(shí)多是拼車(chē)形式，大概一周運(yùn)一噸左右，“今年擴(kuò)產(chǎn)了，到時(shí)候就可以整車(chē)送到香港去”。目前，他們成立的公司已經(jīng)獲得“供港澳蔬菜生產(chǎn)基地”和“粵港澳大灣區(qū)菜籃子生產(chǎn)基地”資質(zhì)。梁立鋒腦海中曾多次出現(xiàn)這樣的畫(huà)面：親戚朋友在菜市場(chǎng)選購(gòu)自己種出來(lái)的蔬菜，做好后圍坐在餐桌旁享用。“這真的是一件很有成就感的事情。”他說(shuō)。

“我們是灣區(qū)建設(shè)的受益者”從蒼城基地出發(fā)，驅(qū)車(chē)一小時(shí)就到了開(kāi)平市赤坎鎮(zhèn)，在當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府和村委會(huì)的支持下，他們流轉(zhuǎn)了500畝土地，今后這里將是主要的蔬菜生產(chǎn)基地。過(guò)去兩個(gè)多月，他們和村民一起翻土，先在其中300畝田里種上優(yōu)質(zhì)水稻?！斑@么大面積不能一開(kāi)始全部種蔬菜，要慢慢擴(kuò)產(chǎn)。我們?cè)诔嗫策€有60畝魚(yú)塘，到時(shí)候抽掉魚(yú)塘里的水，經(jīng)過(guò)分解池后就能灌溉蔬菜。原理和在大棚里差不多?！绷毫h向記者描述說(shuō)，新基地正中間有一棟帶天臺(tái)的民房，視野非常開(kāi)闊，他們已經(jīng)從村委會(huì)租下這棟兩層小樓，“計(jì)劃修舊如舊，一樓用作會(huì)議室、辦公室和檢測(cè)室，二樓當(dāng)宿舍?！鄙?、工作上的變化已經(jīng)悄然發(fā)生。回憶起2016年剛來(lái)江門(mén)，梁立鋒感嘆說(shuō)，那時(shí)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)還沒(méi)有在國(guó)家層面鋪開(kāi)。“當(dāng)時(shí)我們也毫不知情，后來(lái)慢慢能感受到它的威力。”梁立鋒舉例說(shuō)，以前回香港很麻煩，要走虎門(mén)大橋，經(jīng)常堵車(chē)，花上三四個(gè)小時(shí)都很正常。“現(xiàn)在有高鐵、港珠澳大橋、南沙大橋多種選擇，這幾年創(chuàng)業(yè)，我們陸陸續(xù)續(xù)得益于這些基建，不僅回家更順暢了，蔬菜的物流成本也降低不少?！绷毫h還有很多其他新的體會(huì)。來(lái)江門(mén)前，盡管去過(guò)內(nèi)地好幾個(gè)大城市，但對(duì)江門(mén)市鄉(xiāng)下，他心里充滿(mǎn)未知。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，江門(mén)的產(chǎn)業(yè)很多元，“這里做爆米花機(jī)居然能做到世界第一，我們?cè)谝粺o(wú)所有的情況下被接納，說(shuō)明只要有想法，就有一個(gè)幫你實(shí)現(xiàn)的平臺(tái)。”三人也用最好的禮物回饋了這片土地——不僅開(kāi)始納稅，還在2019年底用他們的“魚(yú)菜共生”項(xiàng)目，在“中國(guó)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽總決賽”中奪得農(nóng)業(yè)農(nóng)村組全國(guó)第一名，為廣東省搬回金獎(jiǎng)。和當(dāng)?shù)厝讼嗵幰沧屗械接鋹?。?zhèn)子上沒(méi)有商戶(hù)不認(rèn)識(shí)他們?nèi)说?，還經(jīng)常被取笑現(xiàn)在的皮膚曬得很黑。疫情暴發(fā)以來(lái)，梁立鋒已經(jīng)有兩年半沒(méi)有回過(guò)香港。2022年春節(jié)，他和羅偉特去了村里的阿姨家拜年，“其實(shí)就是去蹭飯吃的?！彼蛴浾叽笮φf(shuō)。如今，譚慧敏已經(jīng)和江門(mén)新會(huì)的男友成家，梁立鋒的工作也得到了家人認(rèn)可。三人經(jīng)常湊到一起暢想，可能未來(lái)5到10年，可以以香港和江門(mén)為家，以江門(mén)為生產(chǎn)基地，以深圳為科研基地?！按鬄硡^(qū)里的城市，每一個(gè)有每一個(gè)的優(yōu)點(diǎn)，幫助我們的想法在不同城市里實(shí)現(xiàn)。如果有香港青年想來(lái)內(nèi)地做農(nóng)業(yè)，我會(huì)推薦他們來(lái)?！绷毫h說(shuō)。

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（來(lái)源：中國(guó)報(bào)道；作者：陳珂）

主編：劉倩

本期責(zé)編：陳冰然